To μυστικό συστατικό που έχεις στο ψυγείο και απογειώνει το πιο απλό τοστάκι

2017-11-12

Το τοστ με τυρί είναι ίσως το πιο παρηγορητικό και οικείο γρήγορο φαγητό που βρίσκει κανείς σε κάθε κουζίνα.

Και ενώ στη βάση του είναι απλά ψωμί, βουτυρωμένο στο εξωτερικό, γεμισμένο με τυρί που ψήνεται μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα, πρόκειται ουσιαστικά για το ιδανικό σνακ, καθώς είναι ένα πλήρες γεύμα.

Παρά το γεγονός ότι ο κλασικός συνδυασμός ψωμιού-τυριού είναι ασυναγώνιστος με την απλότητα του, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε πειραματιστεί με επιπλέον συστατικά κάποια στιγμή.

Η ντομάτα είναι ένας κοινός εισβολέας, όπως και τα μανιτάρια. Μερικοί προσθέτουν μια φέτα ζαμπόν ή γαλοπούλα, ενώ άλλοι το παραφουσκώνουν με αλίπαστα. Σκόρδο, μαϊντανός, λίγο τσίλι μπορούν κι αυτά να συνοδεύσουν τη λιχουδιά σας.

Ωστόσο υπάρχει ένα υλικό που βρίσκεται σε κάθε ψυγείο (και δεν πάει ο νους σας) που μπορεί να απογειώσει το απλό τοστ. Και δεν μιλάμε για το βούτυρο.

Ναι, υπάρχει και κάτι άλλο στο ψυγείο σας, εκτός από το βούτυρο το οποίο είναι πολύ πιο αποτελεσματικό ως επίστρωση και αφόρητα νόστιμο για το τοστάκι με τυρί.

Δίνει στο ψωμί μια χρυσαφένια κρούστα, καίγεται πιο αργά από το βούτυρο (ώστε να μπορέσει να λιώσει σωστά το τυρί), έχει απίθανη γεύση και, κυρίως, απλώνεται εύκολα ακόμα και στα πιο μαλακά ψωμάκια.

Η μαγιονέζα.

Ό,τι ψωμάκι και να επιλέξετε, σίτου, σίκαλης, μπριος, όταν αυτό θα αρχίσει να ζεσταίνεται στην τοστιέρα, θα ξεκινήσει να σχηματίζεται μια τραγανή κρούστα γύρω του (η οποία πιστέψτε μας, αγγίζει την τελειότητα).

Η τελειότητα, λένε, είναι αδύνατο να βελτιωθεί. Αλλά αν μπορεί να το κάνει, είναι μαγεία!  (bovary.gr)

Με αφετηρία το πρώτο κεφάλαιο της έκθεσης [α]γνωστοι προορισμοί που πραγματοποιήθηκε στην πρώην οικία Ζαρίφη του 1924 στην Κυψέλη (Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2017), ο επιμελητής δρ Κώστας Πράπογλου ενεργοποιεί με το δεύτερο κεφάλαιο της έκθεσης ένα από τα σημαντικότερα ιστορικά κτίρια της περιοχής που η πορεία του χαράχτηκε παράλληλα με αυτήν των...

Μετά και την προκήρυξη του διαγωνισμού για τις Πρόδρομες εργασίες της κατασκευής της Νέας Γραμμής 4 του Μετρό της Αθήνας, το σύνολο του έργου ενεργοποιήθηκε. Τώρα περιμένουμε την έναρξη της Β`φάσης του κατασκευαστικού αντικειμένου που σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες του ypodomes.com θα βγει στον αέρα τις αμέσως επόμενες εβδομάδες.